匙かげん

3,500円～コースをご用意！季節ごとに変わる旬の味覚と、鮮度抜群の新鮮野菜を心ゆくまでご堪能ください！

3,500円(税込）～

当店のお通しは、その時々の旬の食材を使った一皿をご提供。今の時季は「あさり出汁の茶碗蒸し」をご用意しています。また、新鮮な千葉県産野菜と自家製味噌で楽しむ「野菜スティック」も人気。季節の恵みを最大限に活かした料理の数々をご堪能ください♪

「石司マグロ」を贅沢に味わう、看板料理の数々

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豊洲市場の老舗仲卸「石司」から仕入れるマグロを使用。表面を香ばしく揚げたカツ仕立ての「マグロのカツレツ」や、とろける舌触りの「レアカツ」など、こだわりの調理法でご提供。マグロ本来の旨みを存分にお楽しみいただけます♪

4時間コンフィした三元豚の「味噌漬けローストポーク」

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時間をかけてじっくり火を通すことで、驚くほど柔らかく仕上げた三元豚のローストポーク。特製の西京味噌ダレが染み込み、深みのある味わいです。ナイフがなくても崩れるほどの柔らかさをぜひご体験ください！お酒のおつまみにも◎

季節の恵みを大切に。厳選した旬の食材と新鮮野菜を使用

旬の味覚を五感で楽しんでいただくため、お通しは季節ごとに異なる一品をご提供。千葉県産の新鮮な野菜は、特製の味噌につけて野菜本来の甘みと食感を存分にお楽しみいただけます。素材そのものの美味しさを追求した、当店の料理をぜひご体験ください！

驚くほど柔らかい！絶品「味噌漬けローストポーク」

餌に麦を食べて育った三元豚を、4時間かけてじっくりと低温でコンフィしました。ナイフが不要なほどのとろけるような柔らかさで、特製の西京味噌ダレが奥深い味わいを引き出します。当店自慢の逸品をぜひご堪能ください♪

石司マグロのレアカツ

980円(税込)

小松菜のカラスミおひたし

580円(税込)

大人気！

石司マグロのおつまみトロたく

980円(税込)

出汁漬け卵焼き

730円(税込)

〆ラーメン

480円(税込)

【落ち着いた空間】無機質な空間に温かみのある照明と緑の植物を配し、居心地の良い雰囲気を演出しています。スタイリッシュでありながらも、どこか懐かしい「屋根裏の台所」をイメージした空間で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

【多彩なシーンに対応】長屋スタイルのスタイリッシュな空間を演出した当店。お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席と、少人数のグループでのお食事に最適なテーブル席をご用意。全21席の広々とした空間で、様々なシーンにご利用いただけます。

【まるで隠れ家】新橋駅から徒歩3分という便利な立地でありながら、少し奥まった場所にある「隠れ家」のような雰囲気。喧騒から離れた、落ち着いた大人の時間を過ごすのに最適です！デートや女子会にも◎

新橋駅スグ！大人の隠れ家

温かい照明と植物が心安らぐ空間です。こだわりの料理とともに、ゆったりと流れる時間をお楽しみください♪

豊洲直送！石司マグロ

豊洲市場の老舗仲卸「石司」から仕入れる絶品マグロは、カツやレアカツで。舌の上でとろけます！必食です！

料理を引き立てる一杯。

厳選した日本酒やワインに自家製発酵シロップのビールなど、料理との相性を考えたドリンクを豊富にご用意！